El centro tecnológico Ainia ha anunciado la celebración de una formación online sobre Materiales en contacto con alimentos (seguridad alimentaria y control de calidad). El curso se desarrollará los días 18, 19 y 20 de junio y está dirigido a personal técnico de departamentos de calidad o I+D que requiera evaluar el área de los materiales de envases su compañía.

El  programa se plantea para dar respuesta a cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria de los materiales de envase (legislación aplicable, cómo la empresa puede cumplir las exigencias legislativas actuales, potenciales riesgos asociados a los materiales que entran en contacto con los alimentos, ensayos a realizar para el control de la seguridad alimentaria: migración global y específica), así como ensayos físicos para el control de calidad de materiales de envase.

Se abordará la legislación de Materiales plásticos reciclados en contacto con alimentos, así como la Evaluación de la sostenibilidad de los envases alimentarios.

El propósito de la acción formativa es proporcionar a los asistentes conocimientos teórico-prácticos en relación a la seguridad alimentaria de los materiales de envase en contacto con los alimentos y el control de calidad. En concreto:

• Dotar a los participantes de los conocimientos necesarios respecto a la legislación existente en materiales en contacto con alimentos y cómo mantenerse al día.
• Exponer metodologías utilizadas para realizar los ensayos de migración con el fin de verificar el cumplimiento de la legislación.
• Facilitar herramientas que permitan preparar las declaraciones de conformidad (fabricantes) o evaluar la información incluida en la declaración de conformidad (usuarios) así como defender los ensayos concretos que verifican el cumplimiento de la legislación vigente.
• Proporcionar información sobre las técnicas analíticas utilizadas para realizar el control de calidad de los materiales de envase e interpretación de los resultados obtenidos.
• Evaluación de la sostenibilidad de los envases alimentarios.

Para más información, programa completo e inscripciones pueden acceder a través del siguiente enlace.